Пирожное «Вупи»

Инструкция приготовления

• 1. Масло достать из холодильника заранее. Отмерить сахарную пудру и молоко.
• 2. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
• 3. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
• 4. Вбить яйцо, тщательно перемешать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 5. Частями вмешать сухие ингредиенты - муку, какао и молоко.
• 6. Размешать до однородного состояния.
• 7. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере. Шпаргалка Как приготовить песочное тесто
• 8. Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура 180 градусов, 10-12 минут. Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 9. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
• 10. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой
• 11. Приятного аппетита!