4Добавить тонко нарезанный чеснок, тимьян, соль, перец. Если помидоры не слишком сладкие, посыпать их сахаром слегка и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
7Накрыть тестом помидоры и надавить на него сверху ладонями для более плотного контакта по всей поверхности.
8Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут. Вынуть пирог из духовки и, слегка остудив, перевернуть на подходящее по размеру сервировочное блюдо.
9По желанию сбрызнуть пирог бальзамическим кремом и сразу нести на стол.
