Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа: «Классический морковный торт со сливочным кремом. Чаще его готовят с грецкими орехами (например, в «Старбаксе»), но миндаль тут выглядит более парадно, и вкус получается нежнее. Если хотите, можете разрезать корж вдоль на две равные части, и торт получится слоеным».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
770
12
49
71
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
150 г
Разрыхлитель
6 г
Сахар
200 г
Растительное масло
170 мл
Куриное яйцо
3 штуки
Соль
2 г
Молотая корица
5 г
Молотый черный перец
2 г
Толченые грецкие орехи
50 г
Молотый мускатный орех
5 чайных ложек
Морковь
250 г
Сахарная пудра
75 г
Сливочный сыр
150 г
Миндальные лепестки
50 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Натереть свежую морковь на мелкой терке, держа ее строго перпендикулярно к поверхности терки: так получится мелкая крошка, а не длинные «локоны». Добавить соль, корицу, черный перец, грецкие орехи, мускатный орех и тщательно перемешать.
Купить его можно в любом супермаркете в отделе всего для выпечки. А нужен он для того, чтобы разрыхлить тесто, для этих же целей используют соду. Но они не взаимозаменяемы. Подробнее об этом можете почитать тут https://eda.ru/media/vopros/zachem-nuzhen-razryhlitel
