Простой веганский кокосовый пирог с кремом

АВТОР: юля латук

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Пирог в формате кокос 4D: в нем используются разом кокосовое масло, кокосовая мука, кокосовое молоко и хрустящие кокосовые чипсы. Пышный крем напоминает утонченную версию начинки шоколадки «Баунти», а чтобы в пироге не было передоза сладости, корж-основа сделан на геркулесе, у которого много хруста и почти нет вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

826

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Овсяные хлопья

1 стакан

Миндаль

1 стакан

Кокосовое масло

5 столовых ложек

Соль

щепотка

Кокосовый порошок

120 г

Кукурузный крахмал

3 столовые ложки

Кокосовое молоко

1½ банки

Ваниль

1 чайная ложка

Кокосовая стружка

½ стакана

Кокосовые хлопья

6 чайных ложек

Кокосовый сахар

150 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 170 градусов, выстелить в форму бумагу для выпечки.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Растопить кокосовое масло, смешать в блендере с овсяными хлопьями, миндалем, солью и половиной указанного количества кокосового сахара.

Инструмент

Блендер

3Распределить получившуюся массу в форму и выпекать до золотистого цвета, около 20 минут.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

4Смешать остальные ингредиенты, кроме кокосовых чипсов, и варить на среднем огне несколько минут, постоянно помешивая, затем уменьшить огонь и варить еще 5 минут.