Рулет из финского блина с творожной начинкой

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

433

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зерновая мука

300 г

Куриное яйцо

4 штуки

Молоко

500 мл

Сахар

3 столовые ложки

Соль

1 чайная ложка

Творог

500 г

Сметана

3 столовые ложки

Сливочное масло

70 г

Джем

6 столовых ложек

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 1

1Подготовить продукты.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 2

23 яйца разбить в миску, добавить сахар.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 3

3Добавить соль.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 4

4Перемешать.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 5

5Добавить молоко, смешать миксером.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 6

6Добавлять муку частями, перемешивать миксером тесто.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 7

7Добавить растопленное или размягченное сливочное масло и смешать миксером до состояния жидкого теста (как для простых блинов).

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 8

8Пергамент положить на противень и вылить тесто.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 9

9Поставить в духовку на 25–30 минут при температуре 200 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 10

10Вынуть готовый пузырчатый блин.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 11

11Поднять с противня.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 12

12Перевернуть и снять пергамент.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 13

13Творог выложить в миску, добавить к нему 1 яйцо, перемешать.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 14

14Добавить немного сахара.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 15

15Добавить сметану.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 16

16Перемешать.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 17

17На остывший блин выложить творожную начинку.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 18

18Распределить равномерно по всей поверхности.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 19

19Выложить джем.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 20

20Свернуть рулет.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 21

21Присыпать сахарной пудрой и остудить.

Фото шага рецепта Рулет из финского блина с творожной начинкой 176037 шаг 22

22Нарезать поперек, подать к столу.

Совет к рецепту

По сути, это просто один большой блин. Очень удобно готовить так, когда нет возможности стоять и жарить простые блины. Во время приготовления блина в духовке будет забавно наблюдать, как блин пузырится. Количество времени на приготовление блина зависит от вашей духовки. Начинку можно выбрать любую, даже мясную, но тогда без джема.