Рулетики с корицей под сырной глазурью

АВТОР: Марина Абраменко

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Марина Абраменко1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

939

170

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

1 стакан

Сухие дрожжи

7 г

Соль

1 чайная ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Сливочное масло

100 г

Сахар

¹/₂стакана

Ванилин

10 г

Коричневый сахар

1 стакан

Корица

4 столовые ложки

Сахарная пудра

1¹/₂стакана

Творожный сыр

50 г

Инструкция приготовления2 часа 30 минут

Распечатать

1.Главный секрет булочек творожный сыр должен быть холодным, а яйца теплыми, поэтому их нужно заранее выложить из холодильника.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2.Смешиваем до однородной массы молоко, дрожжи и ванилин (5 грамм).

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

3.Теплые яйца взбить в отдельной емкости. Вливаем взбитые яйца в общую миску, добавляем сахар и 1/3 стакана размягченного масла. Доводим до однородности.

4.В отдельной посудине смешиваем муку с солью. Добавляем муку в уже полученную однородную массу. Добавляя ещё муки замешиваем нелипкое тесто, накрываем полотенцем и ждем час.

5.Раскатываем тесто в форме прямоугольника. Размазываем по нему размягченное масло (1/3 стакана).

ИнструментСкалка

6.Готовим присыпку из корицы и коричневого сахара (можно заменить обычным), смешивая ингредиенты вместе, и распределяем ее по раскатанному тесту.

7.Теперь скручиваем рулет. Разрезаем рулет на булочки леской или ножом. Получившиеся булочки раскладываем на противень на бумагу для выпечки. Убираем в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (до образования румяной корочки).

ИнструментБумага для выпечки

8.Для сырной глазури перемешиваем сахарную пудру, ванилин (5 грамм), размягченное масло (7-8 столовых ложек) и сыр в однородную массу. Обильно покрываем готовые горячие булочки глазурью.