ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Рулетики из баклажанов в духовке

Рулетики из баклажанов в духовке

АВТОР: Валентина
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
295
12
26
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Баклажаны
3 штуки
Сыр
200 г
Куриное яйцо
2 штуки
Чеснок
2 зубчика
Томатный соус
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Зелень
1 пучок
Сметана
1 чайная ложка
Майонез
2 столовые ложки
Свиная грудинка
200 г
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 1
1Чистые баклажаны нарезать тонкими слайсами.
Гаджет футуристического вида умеет строгать овощи на прозрачные колечки и тончайшую соломку. Если мандолина заодно снабжена скользящими салазками и защитным кожухом, то она не угрожает безопасности пальцев. Мандолина может во многом заменить кухонный комбайн — но при этом изящна и не займет много места на кухне.
Инструмент
Мандолина
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 2
2Посолить по вкусу.
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 3
3Сбрызнув маслом хорошо разогретую сковороду гриль, обжарить баклажаны с обеих сторон.
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 4
4Вареные яйца натереть на мелкой терке.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 5
5Также натереть 150 грамм сыра и выдавить через пресс чеснок.
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 6
6Мелко порубить зелень.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 7
7Сложить ингредиенты начинки в одну тарелку, добавить майонез и сметану. Оставить немного зелени для подачи.
Изображение
Шпаргалка
Как приготовить майонез
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 8
8Все тщательно перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 9
9Грудинку нарезать примерно по ширине баклажана.
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 10
10На слайс баклажана выложить грудинку, сверху намазать сырную начинку.
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 11
11Свернуть рулетики.
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 12
12Форму для запекания смазать томатным соусом и выложить рулетики.
Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.
Инструмент
Силиконовая кисть
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 13
13Сверху также силиконовой кистью слегка смазать баклажаны и убрать в духовой шкаф на 40 минут, предварительно разогрев до 200 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 14
14За 2 минуты до готовности посыпать оставшимся сыром.
Фото шага рецепта Рулетики из баклажанов в духовке 189898 шаг 15
15Перед подачей украсить зеленью.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Тыква в духовке с сахаром и корицей
Тыква в духовке с сахаром и корицей
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
40 минут
0
1
0
Кабачки с майонезом и чесноком
Кабачки с майонезом и чесноком
Автор: Алиса
8 порций
30 минут
0
1
0
Салат из зеленых помидоров с базиликом
Салат из зеленых помидоров с базиликом
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа
0
1
0
Щавель на зиму без стерилизации
Щавель на зиму без стерилизации
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
30 минут
0
1
0
Овощной бульон
Овощной бульон
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
40 минут
0
1
0
Рецепт лечо на зиму
Рецепт лечо на зиму
Автор: Лоскутова Марианна
7 порций
45 минут
0
1
0
Вареная кукуруза
Вареная кукуруза
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Овощное рагу
Овощное рагу
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
1 час 30 минут
0
2
0