Сдобные булочки с ванильным пудингом

АВТОР: Anita Iljina

порции: 4ГОТОВИТЬ: 2 часа

Автор рецепта

Автор: Anita Iljina788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

719

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

200 мл

Сливочное масло

50 г

Сахар

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Ванильный сахар

1 чайная ложка

Растительное масло

3 столовые ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Сухие дрожжи

1 чайная ложка

Пшеничная мука

2¹/₂стакана

Пудинг с ванильным вкусом Dr.Oetker

1 штука

Инструкция приготовления2 часа

Распечатать

1.Сливочное масло и яйцо достать из холодильника заранее. В теплом молоке растворить дрожжи и чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки муки, хорошо перемешать, оставить на 5 минут.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2.Яйцо растереть отдельно в миске с растительным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3.В молочно-дрожжевую смесь добавить стакан просеянной муки, перемешать, влить яичную смесь.

4.Добавить половину сливочного масла, хорошо перемешать, чтобы масло равномерно распределилось, затем добавить еще пол-стакана просеянной муки, размешать.

5.Добавить остальное сливочное масло и муку, тесто хорошо замесить на столе, посыпанным мукой, затем переложить его в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1 час, чтобы тесто хорошо поднялось.

6.Пока тесто подходит, сварить пудинг, как указано на упаковке, переложить его в миску, периодически помешивать, чтобы он не покрылся корочкой.

7.Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой, поделить его на 7 частей, каждую часть раскатывать в пласт, в серединку класть немного пудинга.

8.Затем сворачивать трубочками, немного растягивая края, так сделать все заготовки.

9.Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом. Теперь каждую трубочку на противне свернуть в спиталь, край загнуть под низ. Накрыть булочки пленкой, оставить для окончательного подъема на 20 минут.

ИнструментБумага для выпечки

10.Духовку включить на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом, поставить в теплую духовку, не дожидаясь пока она сильно разогреется, иначе булочки могут лопнуть от высокой температуры.