Долго искала я рецепт Шарлотки, чтобы она была пышная с хрустящим верхом. И мне кажется я его нашла
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
283
6
6
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
1 стакан
Сахар
1 стакан
Куриное яйцо
4 штуки
Разрыхлитель
½ чайные ложки
Яблоко
4 штуки
Манная крупа
15 г
Сливочное масло
20 г
Мускатный орех
по вкусу
Корица
по вкусу
Соль
щепотка
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Отделить белки от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков с ¾ стакана сахара. Желтки взбить с оставшимся количеством сахара до тех пор, пока они не побелеют.
2Далее аккуратно с помощью силиконовой лопатки вмешать взбитые желтки в белки и перемешать до однородности.
3Частями добавить просеянную с разрыхлителем муку в яично-сахарную массу. Добавить щепотку соли, по желанию и вкусу — корицу и мускатный орех. Тесто готово.
5Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для шарлотки смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой. Вылить тесто в форму, сверху слегка присыпать сахаром и поставить в духовку. Первые 2–3 минуты выпекать при температуре 200 градусов, затем уменьшить до 180 и выпекать до готовности (в среднем это 30–40 минут).
Никто пока не добавил сюда фотографии.
