Шарлотка из овсяной муки

АВТОР: Людок Эпп

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Людок ЭппПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

169

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яблоко

2 штуки

Овсяная мука

3 столовые ложки

Цельнозерновая мука

3 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Корица

по вкусу

Тростниковый сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Нарезать яблоки кубиками, выложить в отдельную миску

Инструмент

Нож шефский

2Посыпать сахаром, корицей. Можно добавить цедру апельсина. В общем все что душе угодно, чтобы было вкусно. Оставить, пусть пропитываются вкусами

3В отдельной таре взбить яйца, хорошо взбить, чтобы масса немного увеличилась в объеме.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

4Добавить к яйцам овсяную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель, сахар (по вкусу)

5Перемешать все. Масса должна быть в меру густой, в меру жидкой, можно сказать тянущейся

6Духовку ставим разогреваться до 180 градусов

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

7Берем силиконовую форму (у меня такая) выкладываем яблоки и заливаем все нашим тестом. Можно часть яблок выложить, залить тестом и сверху оставшуюся смесь

8В разогретую духовку ставим нашу форму)

9Оставляем ее там минут на 30-40 при тех же 180 градусов. На самом деле лучше следить за процессом, после того как минут 20 хотя бы пройдет. Можно проткнуть зубачисткой или палочкой для поедания суш и если тесто не остается на них, то значит готово.

10Вытаскиваем, даем чуток остыть. В это время можноукрасить. Я украшала посыпкой кондитерской, можно полить сверху джемом, а можно и так оставить