Шарлотка по рецепту Татьяны Арно

АВТОР: Елена Гнедовская

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

213

Автор рецепта

Автор: Елена ГнедовскаяПерейдите в профиль

Ароматная шарлотка, которая усилена кальвадосом, грецкими орехами и сухофруктами — любыми.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

310

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

1 стакан

Куриное яйцо

3 штуки

Яблоко

4 штуки

Сухофрукты

80 г

Грецкие орехи

40 г

Кальвадос

20 мл

Молотая корица

5 г

Пшеничная мука

1 стакан

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Яблоки избавить от сердцевины и порезать тонкими дольками. Выложить в круглую форму для выпекания. Курагу измельчить и добавить к яблокам. Туда же выложить изюм. Орехи измельчить руками и добавить к яблокам и сухофруктам. Сбрызнуть небольшим количеством кальвадоса и посыпать корицей.

2Муку просеять. Смешать в глубокой миске со стаканом сахарного песка и 3 яйцами. Замесить тесто с помощью вилки. В процессе замешивания влить оставшийся кальвадос. Готовым тестом залить яблоки и сухофрукты.

3Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности 30-35 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 1.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Десять разных шарлоток

Комментарии (13):

Александра30 January 2014

Получилось очень вкусно!!! Все на работе были в восторге!!! Единственное, вместо кальвадоса добавила какой-то финский ванильный ликер а-ля Бейлис)) но в целом получилось очень вкусно! Особенно всех почему-то впечатлили грецкие орехи))http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/140124100744/140130231946/p_O.jpg