Шоколадные капкейки из рутбира с ванильными шариками и взбитыми сливками
порций: 8ГОТОВИТЬ:
35 минут
35 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
831
12
41
99
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Рутбир
2 стаканаКакао-порошок
1 стаканСливочное масло
120 гСахар
1¼ стаканаКоричневый мягкий сахар
½ стаканаПшеничная мука
2 стаканаСоль
1 чайная ложкаСода
1¼ чайные ложкиКуриное яйцо
2 штукиСливки 48%-ные
1½ стаканаВанильный экстракт
½ чайные ложкиВанильное мороженое
550 гСахарная пудра
3 столовые ложкиКоктейльная вишня
по вкусуИнструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите в каждую форму для маффина бумажные формочки.
2В небольшом сотейнике разогрейте пиво, сливочное масло и какао на среднем огне, перемешивая, пока масса не станет однородной. Добавьте оба сахара и перемешивайте, пока сахар не растворится. Охладите.
3В большой миске смешайте муку, соду и соль. В небольшой миске взбейте яйца и введите шоколадную массу. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте тесто (тесто должно быть слегка неоднородным, не взбивайте слишком долго, а то оно станет плотным).
4Наполните формочки на две трети или три четверти тестом и выпекайте до готовности примерно 17 минут. Охладите.
5В миске взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль в крепкую пену.
6Круглой маленькой ложкой сделайте неглубокие ямки в центре капкейков. Этой же круглой ложкой сделайте из мороженого шарики и положите в отверстие. Сливки переложите в кондитерский мешок и аккуратно выдавите их в виде капелек или шариков вокруг мороженого. Сверху на каждый положите по вишни. Сразу подавайте.
популярные запросы:
Комментарии (3):
0
Рутбир, или корневое пиво — очень популярный напиток в США. Изготавливается из корня дерева Сассафраса, бывает алкогольное и безалкогольное. Имеет насыщенный вкус и аромат из-за содержания в нем большого количества ароматизаторов и вкусовых добавок.
спецпроекты
Похожие рецепты
