Шоколадный мусс с миндалем

Автор: Ксения Павлюк
порции: 3 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Ксения Павлюк

Автор: Ксения Павлюк

4 рецепта

Ингредиенты

Черный шоколад 70% 100 г

Молочный шоколад 100 г

Растворимый кофе 1 чайная ложка

Яичный желток 3 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Сахарная пудра с ванилью 1 столовая ложка

Миндаль 50 г

Сливки 30%-ные 200 мл

Малина 3 штуки

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Для начала необходимо растопить шоколад, а после добавить в него кофе (если нет растворимого, можно взять свежемолотый, я так и сделала). По желанию можно добавить орешки. Мелко нарезать миндаль и добавить в шоколадную массу.
  • 2. Взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром, поставить смесь на водяную баню для того, чтобы растворился сахар. Желтки я взбила до бела, а когда поставила на водяную баню, получилось что-то вроде крема.
  • 3. Соединить шоколадную и яичную массу. Перемешать.
  • 4. Взбить сливки и смешать с шоколадной массой.
  • 5. Разлить в стаканчики и поставить на 1,5–2 часа в холодильник.
  • 6. Также по желанию можно украсить ягодами, орехами, кремом шантильи или просто взбитыми сливками.

Похожие рецепты

Заварной кофейный соус

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Яичный желток 3 штуки

Сахар ¼ стакана

Взбитые сливки 1 стакан

Молотый кофе 1,5 чайные ложки

Растворимый кофе 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Малиновый шербет со взбитыми сливками

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Вода ¼ стакана

Сахар ¼ стакана

Малина 540 г

Сливки 30%-ные ½ стакана

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кускус с малиной и шоколадом

Автор: Ираида Корягина
4 ингредиента
3 порции 15 минут

Ингредиенты

Кускус 75 г

Черный шоколад 70% 175 г

Сахар 120 г

Малина 250 г

перейти на страницу рецепта
91
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Миндальная слойка

Автор: Алексей Зимин
5 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Яичный желток 4 штуки

Слоеное тесто 500 г

Сахар 150 г

Миндаль 100 г

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадно-малиновые пирожные

Автор: Русудан Вакал
14 ингредиентов
8 порций 3 часа

Ингредиенты

Порции

Яичный желток 1 штука

Пшеничная мука 90 г

Картофельный крахмал 25 г

Черный шоколад 70% 100 г

Сахарная пудра 3 столовые ложки

Вода 150 мл

Сахар 180 г

Какао 65 г

Желатин 6 г

Яичный белок 6 штук

Сливки 35%-ные 500 мл

Черный кофе 200 мл

Малина 500 г

Сливки 30%-ные 125 г

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Семифредо с малиной

Автор: Наталья Уткина
5 ингредиентов
4 порции 10 часов

Ингредиенты

Яичный желток 2 штуки

Сливки 35%-ные 200 мл

Сахар 125 г

Ванильный сахар 10 г

Малина 150 г

перейти на страницу рецепта
37
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов