3Отдельно смешать молоко и натуральный, без всяких наполнителей, йогурт — и добавить разрыхлитель.
4В яичную смесь влить молочно-йогуртовую. Добавить 50 грамм какао-порошка и ванильный сахар, перемешать. Просеять туда же муку, смешать с помощью миксера и залить в круглую форму для выпечки — диаметром примерно 30–35 см, чтобы корж получился не слишком толстым и не слишком тонким.
5Отправить тесто в духовку, разогретую до 180 градусов, на сорок минут. Готовому коржу дать остыть с полчаса, а потом разрезать его надвое поперек ножом-струной, туго натянутой тонкой проволокой на ручке, — похожие, только меньше, делают для сыра.
не знаю как у вас, но у меня не запекся вообще бисквит( делала по рецепту. Корочка сверху образоваламь и подгорела, а снизу все сырое. очень недовольна((((
Духовки у всех работают по-разному. Нужно проверять тесто зубочисткой. А если чувствуете, что сверху тесто уже готово, нужно накрыть форму фольгой, тогда корочка не будет сохнуть.
