Шоколадный мусс-суфле

АВТОР: Татьяна Герасимова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Татьяна ГерасимоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

120

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Какао-порошок

1½ столовые ложки

Молоко

200 мл

Желатин

10 г

Сахар

65 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Подогрейте молоко почти до кипения, вмешайте в него какао-порошок и сахар.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Разведите желатин в небольшом количестве воды, подождите до его разбухания и смешайте с основой мусса.

3Снова поставьте ее на плиту, нагрейте на среднем огне и дайте пару минут побурлить.

4Процедите шоколадную массу через мелкоячеистое сито или несколько слоев марли, охладите и взбейте в блендере. Быстро перелейте ее в миску или контейнер и выдержите в холодильнике до загустения.