Всё, что есть в этом пироге, я очень люблю, а вот всё это соединить ещё не пробовала. Чем не повод? Это интерпретация одного из моих любимых сладких пирогов - с вишней и сметанно-ванильной заливкой. Но так как груша прекрасно сочетается и с мёдом, и с орехами (вспомните сырную тарелку), то в этот раз (впервые!) решила смешать сметану и мёд и использовать в качестве глазури. Получилось прекрасно! Тем более, что её можно использовать в том числе и для оладий, и для блинов.
5Выложить орехи и кусочки груш в тесто, перемешать, вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой.
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
6Смешать в отдельной емкости сметану и мед. Если любите мед, добавьте еще ложечку.
7Проверить готовность зубочисткой или ножом, воткнув их в центр пирога — они должны остаться сухими. Не вынимая из духовки, вылить и распределить по поверхности пирога сметанно-медовую смесь и оставить в выключенной, но еще горячей духовке пирог минут на 10.
8Пирог вынуть, полностью охладить, подать, посыпав корицей и полив остатками медовой смеси.
Совет к рецепту
Если подаете пирог теплым, то безумно вкусно будет подать его с шариком мороженого, посыпав грецкими орехами. Тогда мороженое можно подать, просто полив его медом.
сделала без орехов - колоть было нечем) и медом заливала без сметаны, так что ради интереса надо попробовать еще раз. аромат волшебный, спасибо за рецепт! p.s. а яйца точно не нужны? :)
