Сливочное суфле из двух шоколадов

Инструкция приготовления

• 1. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
• 2. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Охладить до комнатной температуры.
• 3. Белый шоколад растопить на водяной бане, охладить до комнатной температуры. Шпаргалка Как приготовить шоколадный соус
• 4. Отдельно растопить темный шоколад, охладить.
• 5. Сливки взбить с сахаром.
• 6. Разделить сливки на две части. В одну добавить белый шоколад и половину желатина, хорошо перемешать.
• 7. В другую часть добавить темный шоколад. Добавить оставшийся желатин, перемешать.
• 8. Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой — темное. Поставить в холодильник на 5–6 часов. По желанию украсить мятой или взбитыми сливками.