Суфле из риса со шпинатом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
831
31
35
98
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сыр пармезан
50 гСыр чеддер
125 гШпинат
100 гРепчатый лук
1 головкаЗеленый сладкий перец
1 штукаСливочное масло
60 гПшеничная мука
4 столовые ложкиМолоко
1 стаканПанировочные сухари
½ стаканаКуриное яйцо
4 штукиРис
300 гМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Чеддер и пармезан натереть на мелкой терке.
2Шпинат промыть, обсушить и мелко нарезать.
3Шпинат опустить в 100 мл кипящей воды и варить в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
4Лук очистить, вымыть и измельчить.
5Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать тонкой соломкой и тушить вместе с луком в растопленном сливочном масле (30 г) до мягкости.
6В сковороду с овощами добавить муку, посолить, поперчить.
7Влить тонкой струйкой молоко и варить, помешивая, пока смесь не загустеет.
8Сковороду снять с огня, добавить панировочные сухари, чеддер и пармезан и рис.
9В полученную смесь ввести при непрерывном помешивании яичные желтки.
10Взбить в крепкую пену белки и добавить их в массу.
11Разложить смесь по смазанным оставшимся маслом формочкам и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 35–40 минут.
Похожие рецепты
