Суфле из риса со шпинатом

АВТОР: Матильда Огурцова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

831

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр пармезан

50 г

Сыр чеддер

125 г

Шпинат

100 г

Репчатый лук

1 головка

Зеленый сладкий перец

1 штука

Сливочное масло

60 г

Пшеничная мука

4 столовые ложки

Молоко

1 стакан

Панировочные сухари

½ стакана

Куриное яйцо

4 штуки

Рис

300 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Чеддер и пармезан натереть на мелкой терке.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

2Шпинат промыть, обсушить и мелко нарезать.

Шпаргалка

Как подготовить и нарезать шпинат

3Шпинат опустить в 100 мл кипящей воды и варить в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.

4Лук очистить, вымыть и измельчить.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

5Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нарезать тонкой соломкой и тушить вместе с луком в растопленном сливочном масле (30 г) до мягкости.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

6В сковороду с овощами добавить муку, посолить, поперчить.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

7Влить тонкой струйкой молоко и варить, помешивая, пока смесь не загустеет.

8Сковороду снять с огня, добавить панировочные сухари, чеддер и пармезан и рис.

9В полученную смесь ввести при непрерывном помешивании яичные желтки.

10Взбить в крепкую пену белки и добавить их в массу.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

11Разложить смесь по смазанным оставшимся маслом формочкам и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 35–40 минут.