Слоеные ватрушки с лимонной цедрой

АВТОР: ОЛЬГА КАЛЯДИНА

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ОЛЬГА КАЛЯДИНАПерейдите в профиль

История к рецепту

Основной рецепт я вычитала на сайте Гастроном.ру

Испекла, понравилось, но не могла удержаться и не внести авторские ремарки - добавила изюм и курагу.

И...о чудо! просто вкусные ватрушки превратились в ОчЧеньВкусные...

Друзья, пеките и наслаждайтесь вкусом.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

404

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Творог 18%-ный

150 г

Бездрожжевое слоеное тесто

250 г

Сметана

1 столовая ложка

Яичный желток

2 штуки

Лимон

1 штука

Мед

2 столовые ложки

Изюм без косточек

по вкусу

Курага

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Взбить миксером 1 желток с медом и сметаной. Добавить творог и тщательно перемешать до однородной массы.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

2В полученную массу вмешать цедру одного лимона, изюм (горсть) и нарезанную на мелкие кусочки курагу (горсть).

Шпаргалка

Как подготовить цедру

3Раскатать слоеное тесто в тонкий пласт. Распределить творожную массу по тесту и аккуратно, слегка прижимая, свернуть тесто с начинкой в рулет. Очень острым ножом нарезать рулет на кружки толщиной 1,5–2 см.

Инструмент

Скалка

4Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки, разложить творожные вертушки на некотором расстоянии друг от друга, смазать желтком. Выпекать до румяного цвета, 15–20 минут. Подавать теплыми.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков