Слоеное тыквенно-сливочное парфе. Рецепт

Выпечка и десертыФранцузская кухняТорты

Слоеное тыквенно-сливочное парфе

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ: 15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

540

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кукурузный крахмал

1 чайная ложка

Тыквенное пюре

1 стакан

Сливки 40%-ные

1¹/₂стакана

Коричневый сахар

¹/₂стакана

Кленовый сироп

¹/₄стакана

Молотая корица

2 чайные ложки

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Молотый мускатный орех

¹/₂чайной ложки

Соль

¹/₄чайной ложки

Ванильный экстракт

2 чайные ложки

Имбирное печенье

12 штук

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В стакане смешайте крахмал и 1 чайную ложку воды.

2В небольшом сотейнике, на среднем огне, смешайте тыквенное пюре, 0,5 стакана сливок, коричневый сахар, кленовый сироп, корицу, имбирь, мускатный орех и соль. Готовьте, помешивая, примерно 5 минут, пока сахар не растворится.

ИнструментСотейник

3Влейте смесь с крахмалом, доведите до кипения, сделайте маленький огонь и готовьте еще 2 минуты, слегка взбивая.

4Процедите массу через сито в миску и охладите.

ИнструментБарабанное сито

5В охлажденной миске взбейте охлажденные сливки с ванилью миксером.

ИнструментМиксер

6Переложите треть сливок в тыквенную массу и аккуратно перемешайте, затем добавьте остальное и снова аккуратно перемешайте.

7Поломайте печенье.

8В формы или бокалы разложите половину тыквенной массы, сверху посыпьте раскрошенным печеньем, повторите слои еще раз. Сверху можете украсить взбитыми сливками.