Соус из клюквы с кумкватом

Инструкция приготовления

• 1. Разрежьте кумкват на 4 части и удалите семечки.
• 2. В большой кастрюле смешайте сахар, 2 стакана воды и кумкват. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Сделайте средний огонь и варите примерно 8 минут, пока кумкват не станет прозрачным. Ложкой с дырками переложите кумкват в маленькую миску.
• 3. В сироп выложите клюкву и доведите до кипения. Снова уменьшите огонь и варите примерно 7 минут, пока ягоды не лопнут.
• 4. Добавьте изюм и варите примерно 4 минуты, пока изюм не станет мягким.
• 5. Перелейте соус в среднюю миску.
• 6. Перед подачей добавьте в соус кумкват и подавайте.