1Для теста яйца растереть со стаканом сахара, добавить муку, добавить сметану, 2 ложки какао (у меня золотой ярлык), разрыхлитель теста и вино, коньяк или ликер по желанию. Смешать все ингредиенты (я делаю блендером), вылить тесто в форму, предварительно выложенную фольгой (в пекарской бумаге коржи получаются суховатыми). У меня получается 4 коржа диаметром примерно 20 см. Выпекать при 200 градусах 30 минут. Дать остыть и разрезать каждый корж на 2 половинки. В итоге получилось 8 тонких коржей.
2Для крема 400 г масла смешать с двумя ложками какао и банкой обычного сгущенного молока. Сбить миксером. Смазать в остывшем состоянии все коржи кроме верхнего (верхний корж заливается глазурью).
3Для глазури в маленькой кастрюльке или турке смешиваются столовая ложка сливочного масла, молоко, остаток какао и 4 силовых ложки сахара. Варить на медленном огне до начала пузырения до тонкой струйки.
4Вылить глазурь на верхний корж. Дождаться, когда глазурь затвердеет.
Отличный рецепт, испекла маме на день рождения, и мама, и гости были довольны. http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150317164033/150324201813/p_O.jpg
