Торт с шоколадной пастой

АВТОР: ника завьялова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час

120

Автор рецепта

Автор: ника завьяловаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

738

101

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

250 г

Сахар

250 г

Шоколадная паста

200 г

Молоко

1 стакан

Пшеничная мука

375 г

Разрыхлитель

5 г

Сахарная пудра

150 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогреть духовку до 175 градусов. Поместить все ингредиенты в одну миску и хорошо перемешать при помощи венчика или миксера.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным, без комочков.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

3Затем выложить полученную массу в круглую форму, так, чтобы ее толщина не превышала 1 см.

Инструмент

Силиконовые формочки для выпекания

4Смазать тесто маслом при помощи кисточки и присыпать сверху мукой.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

5Запекать торт в духовке в течение 60 минут. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Совет к рецепту

Можно использовать шоколадно-ореховую пасту.

популярные запросы:

Комментарии (3):

Вместо шоколадной пасты я использовала шоколад, разрыхлителя добавила 1 шт. Корж получился немного суховатым, можно было прописать чем-нибудь на мой вкус. Я люблю мягкие и даже слегка «жидковатые» тортики. Этот корж я разрезала, промазала жидким шоколадом, верх и бока тоже покрыла жидким шоколадом. Поставила в холодильник. Что интересно - чем дольше он там находился, тем становился вкуснее!

Diana Borina29 January 2019

Суховат он из-за замены получился. В состав шоколадной пасты входит растительное масло. А именно оно даёт дополнительную сочность и «мокрость» выпечке.

Юлия Сушкова18 November 2014

Очень вкусный тортик! У меня наоборот получился «мокрый» внутри, наверно, я не доложила муки. Очень напоминает брауни. Съели, даже не дали остыть. Мой муж бельгиец, и он сказал, что этот торт, как бельгийский десерт, бельгийская часть моей семьи была в восторге! Спасибо за рецепт!