Торт со сметанным кремом. Рецепт

Выпечка и десертыАвстрийская кухняТорты

Торт со сметанным кремом

АВТОР: Марина Шутихина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Марина Шутихина149 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1065

158

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

1¹/₂стакана

Сахар

2 стакана

Сметана

6 столовых ложек

Куриное яйцо

2 штуки

Какао-порошок

6 столовых ложек

Уксус

2 столовые ложки

Грецкие орехи

130 г

Сода

2 чайные ложки

Сливочное масло

30 г

Сгущенное молоко

50 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Соду погасить, добавить в муку. Смешать яйца с 1 стаканом сахарного песка. Добавить 2 столовые ложки какао, 1 столовую ложку сметаны, сгущенное молоко. Помешивая, добавить яично-сметанную массу в муку. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.

ШпаргалкаКак приготовить слоеное дрожжевое тесто

2Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1–2 см), выпекать в предварительно прогретой духовке 15 минут. Вторую половину теста вылить прямо на противень и выпекать 5–7 минут.

3Приготовить крем. Взбить 850 грамм сметаны с 6 столовыми ложками сахара, смазать этим кремом круглый корж. Посыпать измельченными орехами.

4Второй корж нарезать кубиками со стороной 2,5–3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.

ИнструментНож шефский

5Приготовить глазурь. Смешать 4 столовые ложки сметаны, какао и 6 столовых ложек сахарного песка. Варить на медленном огне около 15 минут, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3–4 минуты. Глазурь остудить.

6Полить готовый торт глазурью. До употребления торт должен постоять в течение нескольких часов, чтобы хорошо пропитаться.