1Отделите желтки от белков; растопите половину темного шоколада и 2/3 сливочного масла на водяной бане; взбейте желтки с половиной сахара до состояния густой пены, влейте шоколад к желткам, аккуратно перемешайте, добавьте муку и перемешайте.
5Выложите джем в сотейник, прогрейте на медленном огне в течение 3-х минут, протрите через сито; половиной протертого джема промажьте корж; накройте вторым коржом; смешайте оставшийся джем с лимонным соком доведите до кипения и смажьте торт со всех сторон кисточкой или лопаткой.
приготовила все в точности, как по рецепту.
но, когда вытаскивала корж из духовки, поняла, что что-то пошло не так)))
на поверхности по центру корж вздулся, а снизу - вогнулся о_О
получилось какое-то подобие шляпки))
пришлось изрядно заморочиться, чтобы срезать сверху, вставить снизу, разровнять все..
на вкусе это, конечно, никак не отразилось, но хотелось бы понять, как избежать этого при последующей готовке.
спасибо)
Валерия, такое могло произойти потому, что тесто было слишком густым. Чтобы этого избежать, в следующий раз следите за тем, чтобы тесто было более жидкой консистенции.
Готовила по рецепту, но торт не получился таким как на картинке... Он получился совершенно плоским.. Нет ничего, что отвечало бы за его «пышность» ... В общем, я расстроена...
