ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Традиционный греческий пирог с томатами и луком «Ладения»

Традиционный греческий пирог с томатами и луком «Ладения»

АВТОР: GAEA
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
505
История к рецепту

Gaea берет свое название от матери-земли Геи, давшей рождение горам, морям, небу и прекрасной стране – Греции. Компания была основана в 1995 году для производства аутентичных греческих продуктов высочайшего качества и популяризации лучших традиций средиземноморского меззе на международных рынках.

 

Gaea производит все необходимые продукты для приготовления блюд традиционной греческой кухни, вся продукция компании является абсолютно натуральной и не содержит каких-либо консервантов и искусственных добавок. Ассортимент Gaea включает в себя, в том числе:  органические продукты, оливковое масло extra virgin, оливки, традиционные тапенады и соусы.

 

Особой гордостью компании, несомненно, является оливковое масло extra virgin. Оливки для производства закупаются у небольших фермерских хозяйств, имеющих аккредитацию D.O.P (гарантированное место происхождения), где сохраняются традиции сбора оливок вручную. Холодный отжим оливкового масла производится только механическим путем в течение 24 часов после сбора урожая, что позволяет сохранить все полезные качества масла и низкий уровень кислотности. Кислотность масел Gaea не превышает 0,3-0,4%, что является показателем его высочайшего качества.

 

За несколько лет своего присутствия на российском рынке, компания уже успела полюбиться потребителям и завоевать позиции безусловного лидера в категории греческого оливкового масла. Вкусовые качества продукции Gaea были неоднократно удостоены престижным российских и международных наград.

 

Мы надеемся, что в вашем лице обретем новых друзей и поклонников греческих традиций, которые исконно объединяли людей для общения, веселья и хорошего застолья!

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
706
14
27
106
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
500 г
Помидоры
3 штуки
Репчатый лук
3 штуки
Каперсы
1 столовая ложка
Свежие дрожжи
8 г
Вода
200 мл
Оливковое масло extra virgin
100 мл
Соль
½ чайные ложки
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Муку насыпьте в большую миску и сделайте углубление в середине. Влейте оливковое масло и посолите. Добавьте дрожжи и оставшуюся воду, замесите тесто и вымешивайте, пока оно не станет мягким и эластичным.
2Положите тесто на смазанную маслом форму для запекания или сковороду, накройте и оставьте в теплом месте до тех пор, пока тесто не удвоится в размере.
3Руками сформируйте лепешку толщиной 1 см.
4Лук и помидоры нарежьте тонкими кольцами. Выложите томаты на тесто, сверху положите луковые кольца и посыпьте каперсами. Поперчите по вкусу.
5Сбрызните оливковым маслом и поставьте на 1 час в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!
Этот рецепт в статье:
Комментарии (6):
0
Второй раз готовлю по рецепту. Лук получается подгоревшим, а тесто сыроватым. Не знаю, может при готовке емкость с водой поставить или температуру убавить? Готовлю в духовке в классическом режиме(верхний и нижний нагрев). 
1
Попробуйте разогреть духовку за 30-40 минут до начала запекания.
0
спасибо, вкусно, только вот время запекания нужно уменьшить до 40 минут. (60 минут = корка на пироге, которую не разгрызть)
0
А нельзя сделать с сухими дрожжами?
0
Конечно можно
Читайте также:
Похожие рецепты