Ванильный бенто-торт

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа + 1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

476

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

105 г

Сахарная пудра

160 г

Ванильная паста

1½ чайные ложки

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

100 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Творожный сыр

300 г

Сливки 33%-ные

75 мл

Свежие ягоды

по вкусу

Кондитерские украшения

по вкусу

Пищевой краситель

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа + 1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 2

2Смазать форму диаметром 12 см сливочным маслом и простелить пергаментом.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 3

3Масло комнатной температуры и 100 грамм сахарной пудры взбить до белесого цвета.

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 4

4Добавить яйца и 0,5 чайной ложки ванильной пасты, перемешать.

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 5

5Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и снова перемешать.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 6

6Переложить тесто в форму для выпечки, в центре сделать углубление, чтобы у коржа не выросла слишком большая шапка. Отправить в духовку на 25 минут.

Инструмент

Форма для выпечки

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 7

7Проверить корж на готовность шпажкой. Оставить корж в форме на 10 минут, а затем вынуть и остудить на решетке.

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 8

8Для крема взбить творожный сыр, ванильную пасту, сливки и 60 грамм сахарной пудры до однородного состояния.

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 9

92 ложки крема отложить и подкрасить любимым пищевым красителем. Им можно будет украсить торт или сделать надпись.

Фото шага рецепта Ванильный бентоторт 187391 шаг 10

10Остывший корж разрезать, промазать кремом и сложить друг на друга. Отправить в холодильник на 20 минут (или в морозилку на 10), чтобы крем затвердел и с тортом было проще работать.