4Выложить нарезанную айву в емкость, в которой будет вариться варенье.
5Выложить в емкость с айвой сахар.
6Хорошо перемешать сахар с айвой и оставить на час при комнатной температуре, чтобы айва пустила сок.
7Банки хорошо вымыть с содой и простерилизовать удобным способом.
8Если айва пустила слишком мало сока, нужно добавить примерно 100 мл воды. Поставить емкость с айвой на огонь, довести до кипения и кипятить на среднем огне примерно 15 минут. Остудить варенье при комнатной температуре. Повторить процедуру кипячения еще два раза.
9Яблоки очистить от сердцевины, нарезать дольками среднего размера.
10Выложить нарезанные яблоки в емкость с айвой, довести до кипения и кипятить на среднем огне примерно 15 минут. Варенье остудить при комнатной температуре.
11Вскипятить варенье из айвы 5 раз (второй раз с яблоками), выложить в емкость молотую корицу по вкусу, кипятить примерно 15–20 минут.
12Горячее варенье из айвы и яблок выложить в чистые сухие банки. Закатать или закрутить банки железной крышкой. Остудить при комнатной температуре. Хранить в прохладном месте.
