Воздушная шарлотка с корицей и яблоками

Автор: Katie Boguslavskaya
порции: 10 готовить: 1 час

Добавить

История к рецепту

«Я долго странствовала в поисках простого рецепта вкусной шарлотки. И, о да, вот он!»

Читать полностью

Ингредиенты

Яблоко 1 кг

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Гашеная сода ½ чайной ложки

Яйцо куриное 5 штук

Молотая корица 2 чайные ложки

Манная крупа по вкусу

Сливочное масло по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Очистить яблоки от кожуры и семян и нарезать на мелкие тонкие ломтики.
  • 2. Отделить желтки от белков.
  • 3. Взбить белки и, после появления пенки, добавить полстакана сахара. Взбивать до получения однородной консистенции и появления боли в обеих руках. То же самое проделать с желтками. Чем гуще будет пенка, тем воздушней получится шарлотка.
  • 4. Объединить желтки с белками, взбить до получения однородной консистенции и добавить гашеную соду. В полученную массу потихоньку всыпать и сразу же размешивать муку до образования однородной консистенции без комков.
  • 5. Добавить в тесто нарезанные яблоки, перемешать.
  • 6. Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму сливочным маслом и посыпать манной крупой.
  • 7. Вылить тесто с яблоками в форму, распределить равномерно и посыпать корицей.
  • 8. Выпекать при 180 градусах 40–45 минут до образования золотистой корочки.

Похожие рецепты

7 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Морская соль щепотка

Яблоко 3 штуки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Молотая корица 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
3732

10 ингредиентов
10 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Яблоко 1 кг

Сахар 1,5 стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Соль по вкусу

Пшеничная мука 3 стакана

Сливочное масло 200 г

Ванилин щепотка

Молотая корица ½ чайной ложки

Сметана 100 г

Гашеная сода 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
459

7 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Маргарин 250 г

Сахар 1,5 стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Варенье 1 стакан

Яблоко 4 штуки

Пшеничная мука 3 стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
26

5 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Яблоко 3 штуки

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 1 стакан

Гашеная сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
141

6 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Яблоко 3 штуки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Молотая корица 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
78

6 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Сахар 250 г

Яйцо куриное 5 штук

Яблоко 3 штуки

Сливочное масло 10 г

Гашеная сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
145