ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лук на зиму без уксуса

Лук на зиму без уксуса

АВТОР: Еда
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Рецепт для тех, кого в домашних маринадах решительно не устраивает уксусный привкус. Хотя у уксуса в любых заготовках важная роль консерванта, без него вполне можно обойтись, заменив лимонным соком. Получится не так пронзительно, но кисло-сладко-острый баланс лимон, лук и сахар дадут отменный. Главное — откройте эту заготовку не позже Нового года: хранится она немного меньше обычных уксусных консервов, зато ингредиенты все без исключения полезные и натуральные. Из исходного количества продуктов получится около 1 литра заготовки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
526
16
1
118
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Красный лук
500 г
Белый лук
500 г
Лимон
2 штуки
Сахар
1 столовая ложка
Соль
½ столовые ложки
Сушеный укроп
1 чайная ложка
Вода
400 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 2
2Банки стерилизовать и прокипятить крышки.
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 3
3Лук очистить и нарезать полукольцами (красный и белый отдельно).
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 4
4Выложить лук в банки слоями (для визуального эффекта).
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 6
6В сотейник влить воду, добавить сахар, соль, укроп и сок лимона.
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 7
7Довести маринад до кипения и остудить до 40 градусов.
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 8
8Влить маринад в банки с луком, слегка примять лук деревянной толкушкой.
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 9
9Закатать банки, перевернуть, укутать одеялом и дать полностью остыть.
Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 10
10После остывания хранить в прохладном месте.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сладкий джем из перца
Автор: Еда
12 порций
1 час
0
1
0
Черемша на зиму
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1
2
0
Скумбрия пряного посола
Автор: Еда
6 порций
20 минут
6
2
0
Острый перец на зиму
Автор: Еда
1 порция
30 минут
1
1
0
Маринованные сливы
Автор: Еда
1 порция
30 минут
2
1
0
Аджика с яблоками
Автор: Еда
10 порций
1 час 20 минут
4
2
0
Цветная капуста на зиму
Автор: Еда
1 порция
40 минут
7
2
0
Салат из капусты на зиму
Автор: Еда
8 порций
1 час
7
1
0
Кабачковая икра с майонезом
Автор: Еда
6 порций
2 часа
7
2
0