![Лук на зиму без уксуса](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/d/74/d74aee94e7994ef58f12eb0b8abb84fc.jpg)
Лук на зиму без уксуса
порция: 1ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
10
Автор рецепта
Рецепт для тех, кого в домашних маринадах решительно не устраивает уксусный привкус. Хотя у уксуса в любых заготовках важная роль консерванта, без него вполне можно обойтись, заменив лимонным соком. Получится не так пронзительно, но кисло-сладко-острый баланс лимон, лук и сахар дадут отменный. Главное — откройте эту заготовку не позже Нового года: хранится она немного меньше обычных уксусных консервов, зато ингредиенты все без исключения полезные и натуральные.
Из исходного количества продуктов получится около 1 литра заготовки.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
526
16
1
118
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Красный лук
500 гБелый лук
500 гЛимон
2 штукиСахар
1 столовая ложкаСоль
½ столовые ложкиСушеный укроп
1 чайная ложкаВода
400 млИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_2.jpg)
2Банки стерилизовать и прокипятить крышки.
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_3.jpg)
3Лук очистить и нарезать полукольцами (красный и белый отдельно).
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_4.jpg)
4Выложить лук в банки слоями (для визуального эффекта).
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_5.jpg)
5Из лимонов выжать сок.
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_6.jpg)
6В сотейник влить воду, добавить сахар, соль, укроп и сок лимона.
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_7.jpg)
7Довести маринад до кипения и остудить до 40 градусов.
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_8.jpg)
8Влить маринад в банки с луком, слегка примять лук деревянной толкушкой.
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_9.jpg)
9Закатать банки, перевернуть, укутать одеялом и дать полностью остыть.
![Фото шага рецепта Лук на зиму без уксуса 174640 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/luk-na-zimu-bez-uksusa_174640_step_10.jpg)
10После остывания хранить в прохладном месте.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты