Маринованные кабачки
порций: 6ГОТОВИТЬ:
20 минут + 1 сутки 1 час
20 минут + 1 сутки 1 час
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
121
1
1
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Вода
250 млСоль
44 гМолодые кабачки
1 штукаЯблочный уксус
250 млСахар
150 гСемена горчицы
1½ чайные ложкиИнструкция приготовления
20 минут + 1 сутки 1 час
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Тонко нарезать кабачок ножом или с помощью мандолины.
3Растворить 40 г соли в воде.
4Выложить кабачки в зип-пакет, залить солевым раствором.
5При желании можно добавить пару кубиков льда, так сохранится хрусткость кабачка. Закрыть пакет и оставить в холодильнике на 1 час.
6В сотейнике смешать уксус, сахар и семена горчицы.
7Довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара, около 2 минут.
8Откинуть кабачки на дуршлаг и обсушить полотенцем.
9Выложить кабачки в банку, залить маринадом. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, затем убрать в холодильник. Кабачки будут готовы на следующий день.
10Подавать кабачки в качестве закуски.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
