ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Варенье из кабачков

Варенье из кабачков

АВТОР: Еда
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2164
6
2
532
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Кабачки
500 г
Сахар
500 г
Лимон
2 штуки
Имбирь
20 г
Вода
500 мл
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта   шаг 2
2С лимонов снять цедру овощечисткой и нарезать ее тонкой соломкой.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Оставшиеся семена и белую кожуру лимона переложить в небольшой сотейник, залить водой и поставить на огонь.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Довести до кипения и варить на слабом огне около 30 минут. За это время жидкость должна увариться в 4 раза, а косточки и кожура отдать пектин, который понадобится для варенья. Лучше следить за кипением, чтобы жидкость не выпарилась полностью.
Фото шага рецепта   шаг 6
6Кабачки натереть на крупной терке, а имбирь — на мелкой.
Фото шага рецепта   шаг 7
7Процедить получившийся пектиновый сироп, чтобы избавиться от лимонных косточек и кожуры.
Фото шага рецепта   шаг 8
8В подходящую по размеру кастрюлю влить сироп, положить кабачки, имбирь, сахар, лимонный сок и цедру.
Фото шага рецепта   шаг 9
9Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10–15 минут. За это время температура должна достигнуть 104 градусов.
Фото шага рецепта   шаг 10
10Разложить готовое варенье из кабачков по стерилизованным банкам и закрыть.
Фото шага рецепта   шаг 11
11Подавать к чаю на любимом хлебе.
Совет к рецепту
Из исходного количества ингредиентов получается 500–600 мл варенья.
спецпроекты
Похожие рецепты
Варенье из тыквы
Автор: Еда
1 порция
10 часов
1
1
0
Варенье из желтой моркови
Автор: ЗельеВаренье
1 порция
2 часа
1
1
0
Варенье из манго
Автор: Alexxx Ivanov
1 порция
4 часа
0
1
0
Варенье из ежевики
Автор: Еда
1 порция
1 час
2
1
0
Варенье из груш
Автор: Еда
1 порция
1 час 30 минут
2
1
0
Малиновое варенье
Автор: Еда
10 порций
40 минут
0
2
0
Смородиновое варенье на зиму
Автор: Еда
6 порций
40 минут
1
1
0
Варенье из крыжовника «Царское»
Автор: Еда
6 порций
30 минут
4
1
0
Варенье из вишни
Автор: Еда
6 порций
30 минут
2
2
0