7Оставшиеся дольки лайма бросить вариться вместе с яблоками.
8Через пол часа добавить цедру и варить около часа.
9При необходимости снять пену, иногда переворачивать яблоки аккуратно.
10Затем влить сок и снова довести до кипения.
11Разложить сваренные яблоки по банкам.
12Залить сиропом.
13Укупорить и перевернуть до полного остывания.
Совет к рецепту
Это отличный вариант использовать некондиционные яблоки, разные по размеру или мелкие. Так же этот рецепт подойдет при варке райских яблок. Можно накалывать каждое яблоко, но это не спасет от того, что большие яблочки треснут. Вместо лайма можно использовать лимон. Когда заливаете яблоки водой, следует посмотреть, чтобы ее было не очень много, вероятно придется регулировать количество. Если мало, то можно долить в процессе варки. Сахара используем достаточно много, т.к варим все в один заход. Не стоит забывать и о том, что банки и крышки должны быть стерильными и горячими. Перевернутые банки укрыть пледом до полного остывания. Затем хранить при комнатной температуре обычным способом. Приятного аппетита)
