Брюссельская капуста по‑брюссельски

Инструкция приготовления

• 1. Брюссельскую капусту потушить в масле 5–7 минут. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 2. Добавить подсоленный бульон и варить до готовности, часто встряхивая кастрюлю, чтобы капуста не пригорела. Приправить капусту мускатным орехом и снять с огня.
• 3. Желток смешать со сливками, залить этой смесью капусту и тут же подавать. Шпаргалка Как отделить белки от желтков