Домашний плавленный сыр

АВТОР: Irina Bmbulyan

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Автор рецепта

Автор: Irina Bmbulyan61 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

238

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Творог

400 г

Сливочное масло

50 г

Куриное яйцо

1 штука

Сода

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Творог, желательно домашний, протереть ложкой через сито. По идее, можно и через мясорубку.

ИнструментБарабанное сито

2.Затем добавить в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3.Поставить казан с этой смесью на маленький огонь и ложкой вымешать всё это до однородной массы. По ходу дела добавить специи — я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет— добавьте куркуму.

4.Мешать непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.

5.Перелить массу в мисочку, дать остыть. Плавленый сыр готов.

Совет к рецептуВажное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.