Домашняя колбаса из индейки. Рецепт

ЗакускиЕвропейская кухняБлюда из индейки

Домашняя колбаса из индейки

АВТОР: Гусев Владимир

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Гусев Владимир4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

721

110

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе грудки индейки

2 кг

Куриное яйцо

3 штуки

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Российский сыр

100 г

Зелень

100 г

Кунжутное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Для первого рулета: Кладем в блендер грудки индейки, два яйца, соль. Измельчаем до состояния пасты.

ИнструментБлендер

2Добавляем муку, сушеную зелень и несколько минут размешиваем, можно опять-таки в блендере до состояния однородной массы.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3далее раскатываем лист фольги, выкладываем на него получившийся фарш и сворачиваем его в рулет. Запекаем в течение часа при 180 градусах на решетке. Можно в аэрогриле при средней скорости вентилятора.

ИнструментТермометр для духовки

4Получившуюся колбасу обмазываем кунжутным маслом и запекаем еще 10 мин при 260 градусах (на высокой скорости в аэрогриле) до образования красивой коричневой корочки.

5Вторую колбасу делаем по аналогии с первой. Только когда выкладываем фарш на фольгу, предварительно обмазываем руки маслом, делаем колобок и из него делаем нечто вроде овального блина.

6На получившийся блин, чуть ближе к краю, с которого будем его закатывать выкладываем порезанное кружочками, сваренное вкрутую яйцо и сыр.

7Заворачиваем все в виде колбасы в фольгу и запекаем также как и первую колбасу. Приятного аппетита!!!

Совет к рецепту1. Фарш сворачиваем по аналогии с роллами. Сначала поднять один из краев фольги, на котором лежит фарш, сделать пол оборота, отлепить фольгу от получившегося рулета и повторить процедуру. 2. Фольгу, лучше слегка смазать маслом прежде чем выкладывать на нее фарш.