1В запеченном виде можно приготовить разные грибы, но особенно вкусными получаются сморчки. Грибы очистить, промыть и положить на 5–10 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и снова промыть в холодной воде (отвар в пищу не пригоден).
2Нарезав ломтиками, поджарить грибы на разогретой сковороде с маслом. В конце обжаривания посыпать мукой, перемешать, влить сметану, дать прокипеть, а затем полить маслом (по желанию посыпать также тертым сыром) и запечь в духовом шкафу.
очень хорош рецепт. грибы не стоит зажаривать сильно, а как только выпарится сливочное масло, засыпать мукой, полить сметаной, добавить масла (я добовляла оливковое), посыпать сыром и поставить в разогретую духовку. у меня на 200 градусах стояли мин 15. получилось шикарно. не забудьте посолить!
