1Очистите грибы от ножек и выложите в смазанную оливковым маслом форму в один слой, верхушками вниз.
2Мелко нарежьте грибные ножки и смешайте с измельченным чесноком и листьями тимьяна. Наполните массой шляпки.
3На каждую шляпку сверху выложите по маленькому кусочку сливочного масла.
4Сверху смажьте оливковым маслом и выложите на каждый по тонкому кусочку моцареллы. Посолите и поперчите.
5Разогрейте гриль в духовке и поставьте грибы на 5-7 минут до румяной корочки и характерного запаха. Переложите на тарелку, посыпьте петрушкой и сразу подавайте.
Алаверды предыдущему комментатору: копченой мацареллы я тоже не встречал, а вот копченый сулугуги у нас есть. Что Вы думаете о такой замене? Кстати, в порядке эксперемента, что, если тимьян заменить тархуном? Спасибо.
