1Берем банку кильки пряного посола, чистим всю кильку. Я делаю это двумя вилками: одной протыкаю рыбку, а другой аккуратненько так, бочком, снимаю филе с двух сторон. Медитативное занятие, доложу я вам.
2Теперь главное. Берем половину буханки хлеба, тонко нарезаем, затем каждый кусок делим на 4 части и поджариваем с двух сторон на растительном масле до появления твердости. Выкладываем на блюдо, остужаем.
3На остывшие кусочки укладываем очищенную кильку и наливаем из запотевшего лафитничка стопочку водки.
Совет к рецепту
Всем килькам предпочитаю таллиннские. Однако за неимением гербовой, пишем на простой.
