Коктейль из креветок со сливочным соусом с хреном

Инструкция приготовления

• 1. Переложить креветки в миску. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 2. От лимона отрезать 3 кружка и повесить на края трех небольших сервировочных мисок.
• 3. В креветки выжать лимонный сок и оставить на некоторое время мариноваться. Инструмент Соковыжималка Eva Solo Апельсин или другой цитрус делится пополам, кладется на металлический бутон и поворачивается по часовой стрелке — никакого нажима, соковыжималка справится сама, а пластиковая воронка с прорезями не пропустит косточки и прочее ненужное. Простая и удобная вещь.
• 4. В небольшой миске взбить сливки и добавить кетчуп, хрен и бренди. Хорошо перемешать. Добавить немного кайенского перца и соль. Инструмент Джиггер Точное количество алкоголя для коктейля удобно отмерять джиггером — специальным мерным стаканчиком, напоминающим песочные часы. Он состоит из двух конусообразных частей, большая из которых равно 1 порции, а меньшая — 1/2 порции. А поскольку понятие коктейльной порции условное, то и объем джиггеров бывает разным, например, 20–40, 25–50 и 30–60 мл.
• 5. В приготовленные миски выложить листья салата и на них креветки. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.
• 6. Перед подачей полить креветки соусом и посыпать петрушкой. Шпаргалка Как нарезать зелень