ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Копченое мясо с персиковым соусом чипотле

Копченое мясо с персиковым соусом чипотле

АВТОР: Мария Ларионова
порций:  10ГОТОВИТЬ:  5 часов
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1512
113
96
42
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Светло-коричневый сахар
1 стакан
Консервированные персики
800 г
Кетчуп
0.3 стакана
Яблочный уксус
0.3 стакана
Соус чили
0.3 стакана
Вустерширский соус
0.3 стакана
Соль
по вкусу
Черная патока
2 столовые ложки
Молотый перец чипотле
1 чайная ложка
Рисовый уксус
2 столовые ложки
Консервированные помидоры
1 банка
Молотый черный перец
по вкусу
Кайенский перец
2 столовые ложки
Говяжья вырезка
6 кг
Инструкция приготовления5 часов
Распечатать
1.В сотейнике при помощи венчика смешайте сахар, ½ стакана консервированных персиков, кетчуп, соус чили, уксус, вустерширский соус, 1 ч. л. соли, патоку, молотый перец чили и измельченные томаты. Полученную смесь доведите до кипения на среднем огне. Готовьте около 30 минут, пока не загустеет. Затем перелейте в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Полученный соус перелейте в миску и добавьте оставшиеся консервированные персики.
2.Приготовьте коптильню. Для этого рецепта лучше всего подойдет ростбиф из спинной части говядины без кости. Мясо натрите оставшейся солью, черным перцем и кайенским перцем. Положите мясо в коптильню и готовьте до готовности.
Изображение материала
3.Готовое мясо выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 20 минут. Затем нарежьте ломтиками и подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Нежная кукуруза, вареная в сливочном масле
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
45 минут
0
0
0
Пикантная кукуруза по-мексикански в духовке
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
2
0
Кез-баклажан с сыром
Автор: Кулинар 4936582
1 порция
30 минут
2
1
1
Брускетта с лисичками и кремом из пармезана
Автор: CafeMilano
1 порция
15 минут
3
2
0
Сосиски c сыром в слоеном тесте
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
1
3
-1
Креветки «Звезды южных морей»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
7
2
-1
Закуска из кабачка с печенью трески
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
19 минут
5
2
-1
Хрустящие чипсы из кабачков
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
5
1
0
Маринованная телятина с соусом «Кунжутный Тонато»
Автор: Сергей Чехомов
3 порции
15 минут
4
1
0
Слойки с ветчиной и двумя видами сыра
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
9
1
0
Вареная сливочная кукуруза с солью
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
4
1
0
Вареная кукуруза по-мексикански
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
10 минут
4
1
0