Копченое мясо с персиковым соусом чипотле
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Светло-коричневый сахар 1 стакан
Консервированные персики 1 банка
Кетчуп 0,3 стакана
Яблочный уксус 0,3 стакана
Соус чили 0,3 стакана
Вустерширский соус 0,3 стакана
Соль по вкусу
Черная патока 2 столовые ложки
Молотый перец чипотле 1 чайная ложка
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Консервированные помидоры 1 банка
Перец молотый черный по вкусу
Кайенский перец 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 6 кг
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. В сотейнике при помощи венчика смешайте сахар, 1/2 стакана консервированных персиков, кетчуп, соус чили, уксус, вустерширский соус, 1 ч.л. соли, патоку, молотый перец чили и измельченные томаты. Полученную смесь доведите до кипения на среднем огне. Готовьте около 30 минут, пока не загустеет. Затем перелейте в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Полученный соус перелейте в миску и добавьте оставшиеся консервированные персики.
- 2. Приготовьте коптильню. Для этого рецепта лучше всего подойдет ростбиф из спинной части говядины без кости. Мясо натрите оставшейся солью, черным перцем и кайенским перцем. Положите мясо в коптильню и готовьте до готовности.
-
3. Готовое мясо выложите на тарелку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 20 минут. Затем нарежьте ломтиками и подавайте с соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.