ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Котлетки из брокколи и цветной капусты

Котлетки из брокколи и цветной капусты

АВТОР: Natu Muradelli
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
360
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
34006
2824
346
6111
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Капуста брокколи
450 г
Цветная капуста
450 штук
Манная крупа
5 столовых ложек
Пшеничная мука
4 столовые ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Молотый черный перец
по вкусу
Черный перец с лимонной цедрой
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Если брокколи и капуста замороженные — разморозить, они будут мягкими. Если же данные ингредиенты свежие и не подвергались заморозке, их нужно отварить минут 10 в подсоленной воде.
2Далее — измельчаем, но не до состояния пюре. Кусочки должны быть по размеру половинки горошины.
3Добавляем 2 желтка, муку, манку, соль, перец.
4Белки взбиваем в стойкую белую кремовую массу, и аккуратно деревянной (!!!) лопаточкой перекладываем в фарш. Аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 7–10, чтобы манка разбухла и было хорошее сцепление между всеми ингредиентами.
5Далее — ставим сковороду на огонь, наливаем масло, руками формируем шарики и, кладя их на сковороду, приминаем, получая форму котлет. Обжариваем с двух сторон до румяностости.
Совет к рецепту
Подавать можно как теплыми со сметаной, так и холодными.
Комментарии (7):
0
И правда очень вкусно! спасибо за рецепт! только я бы их не котлетками, а драниками назвала))
0
Цветная капуста — 450шт. не многовато :)
0
а в духовке кто-нибудь попробовал испекать всётакь диетьчески
спецпроекты
Похожие рецепты
Холодец из рульки
Автор: Еда
16 порций
5 часов
1
1
0
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
10
1
1
Канапе с пастрами
Автор: Еда
18 порций
40 минут
5
2
0
Канапе с хурмой и прошутто
Автор: Еда
10 порций
15 минут
9
2
0
Канапе с сыром бри и клубникой
Автор: Еда
12 порций
10 минут
5
1
0