ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Котлетки из брокколи и цветной капусты

Котлетки из брокколи и цветной капусты

АВТОР: Natu Muradelli
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
360
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
22671
1883
231
4074
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Капуста брокколи
450 г
Цветная капуста
450 штук
Манная крупа
5 столовых ложек
Пшеничная мука
4 столовые ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Молотый черный перец
по вкусу
Черный перец с лимонной цедрой
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Если брокколи и капуста замороженные — разморозить, они будут мягкими. Если же данные ингредиенты свежие и не подвергались заморозке, их нужно отварить минут 10 в подсоленной воде.
2Далее — измельчаем, но не до состояния пюре. Кусочки должны быть по размеру половинки горошины.
3Добавляем 2 желтка, муку, манку, соль, перец.
4Белки взбиваем в стойкую белую кремовую массу, и аккуратно деревянной (!!!) лопаточкой перекладываем в фарш. Аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 7–10, чтобы манка разбухла и было хорошее сцепление между всеми ингредиентами.
5Далее — ставим сковороду на огонь, наливаем масло, руками формируем шарики и, кладя их на сковороду, приминаем, получая форму котлет. Обжариваем с двух сторон до румяностости.
Совет к рецепту
Подавать можно как теплыми со сметаной, так и холодными.
Комментарии (7):
0
И правда очень вкусно! спасибо за рецепт! только я бы их не котлетками, а драниками назвала))
0
Цветная капуста — 450шт. не многовато :)
0
а в духовке кто-нибудь попробовал испекать всётакь диетьчески
спецпроекты
Похожие рецепты
Карпаччо из патиссонов
Автор: Еда
2 порции
15 минут
0
2
0
Закуска «Колокольчики»
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
10 минут
0
2
0
Севиче из форели с крыжовником
Автор: Еда
2 порции
20 минут
0
1
0
Щучья икра по-одесски
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Закуска из малины и козьего сыра
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Помидоры с клубникой, песто и бурратой
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0
Тарамасалата
Автор: Еда
10 порций
10 минут
2
1
0
Маринованная мойва
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0