Культовая закуска двух англоязычных держав, правда, так и не ясно, где ее придумали впервые. Готовые креветки подаются в бокале с пикантным соусом, представляющим собой смесь кетчупа и хрена.
1У креветок удалить голову и пищевод. Бросить их в кипящую подсоленную воду, после того как вода снова закипит, варить еще минуту, а затем переложить их в ледяную воду, чтобы остановить приготовление.
2Остывшие креветки выложить на бумажные полотенца и очистить их от панцирей. Не нужно чистить креветки сырыми, так как при варке в панцире они лучше сохраняют форму и сок.
3Смешать кетчуп, хрен, сок половины лимона, соевый соус, добавить черный перец и табаско по вкусу. Переложить соус в соусник, рядом выложить креветки и несколько долек лимона.
