Листовая капуста с кедровыми орешками и изюмом рецепт

ЗакускиВеганская едаГорячие закуски

Листовая капуста с кедровыми орешками и изюмом

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ: 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

319

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кедровые орехи

40 г

Оливковое масло

2 столовые ложки

Чеснок

4 зубчика

Листовая капуста

500 г

Красный перец хлопьями

1 чайная ложка

Светлый изюм

50 г

Белое сухое вино

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Хорошо разогрейте глубокий сотейник на среднем огне. Добавьте орешки и быстро, помешивая, поджарьте до румяного цвета. Сразу переложите на тарелку.

ИнструментСотейник

2В сотейник налейте оливковое масло и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте 30 секунд, не давая подгореть. Затем добавьте орехи, изюм и нарезанную капусту. Хорошо перемешайте и обжарьте 4–5 минут, пока капуста не станет мягкой.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3Слегка посолите и посыпьте хлопьями красного перца.

4Влейте вино, перемешайте и дайте ему полностью выпариться.

5Снимите с огня и посолите по необходимости и поперчите.

Совет к рецептуВино можно заменить водой. Зелень можете использовать любую: шпинат, мангольд, пастернак и т. д. Но время готовки регулируйте сами, шпинату, например, нужно меньше времени на готовку.