Маринованный лосось с оливковым маслом и свежими травами
В современной медицине многие ученые склоняются к мнению, что самой распространенной и серьезной проблемой для здоровья человека стали воспалительные процессы. Исследования профессора Бошана из Университета Филадельфии подтвердили, что в состав оливкового масла входит олеокантал, обладающий теми же фармакологическими противовоспалительными свойствами, что и ибупрофен, широко используемый в составе противовоспалительных медикаментов. Если вы попробуете на вкус олеокантал или ибупрофен в чистом виде, то почувствуете небольшое жжение в вашем горле, аналогичное ощущениям, которые вы испытываете при дегустации оливкового масла.
В 50 граммах высококачественного оливкового масла extra virgin содержится до 10% дозы ибупрофена, рекомендуемой взрослым для снятия боли.
В оливковом масле также содержится много антиоксидантов. Чем выше их доля в масле, тем более оно горькое на вкус
