Морковь с луком-шалотом, шалфеем и тмином

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

133

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

1,4 кг

Лук-шалот

230 г

Куриный бульон

1 стакан

Сливочное масло

50 г

Шалфей

1 пучок

Листья тмина

1 столовая ложка

Молотый мускатный орех

¼ чайные ложки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Порежьте морковь небольшими палочками.

2Доведите бульон до кипения и добавьте 0,75 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. добавьте морковь, накройте крышкой и варите около 15 минут до мягкости.

3Снимите крышку и варите еще 5 минут. Переложите морковь в миску.

4В сковороде растопите масло и жарьте тонко нарезанный шалот, добавив 0,5 чайные ложки соли и перца, на среднем огне, постоянно помешивая около 6 минут, до золотистого цвета.

5Добавьте шалфей, тмин и мускат и готовьте до появления характерного запаха 1-2 минуты. Снимите с огня и добавьте морковь, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.