ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Овощные чипсы

Овощные чипсы

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
92
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
185
6
1
41
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Батат
500 г
Свекла
500 г
Пастернак
500 г
Соль
по вкусу
Растительное масло
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 180 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
2Нарежьте батат и свеклу тонкими кружками, а пастернак порубите тонкими полосками.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
3Наполните большую кастрюлю на треть маслом и разогрейте до 190 градусов. Жарьте овощи в масле небольшими порциями по 30 секунд до золотистого и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце. Посыпьте солью и сохраняйте теплыми в духовке.
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Инструмент
Кастрюля для пасты
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Аватар
Ланчик12 February 2010
1
Очень оригинально...
Читайте также:

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить

Самые странные рецепты

Что можно приготовить 1 апреля
Похожие рецепты
Чипсы из рисовой бумаги
Чипсы из рисовой бумаги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
0
1
0
Трюфельные чипсы
Трюфельные чипсы
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
1
1
0
Чипсы нори
Чипсы нори
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Рисовые чипсы
Рисовые чипсы
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Домашние чипсы
Домашние чипсы
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Чипсы из рисовой бумаги
Чипсы из рисовой бумаги
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Чипсы из лаваша с паприкой и прованскими травами
Чипсы из лаваша с паприкой и прованскими травами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
20 минут
1
1
0
Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
Чипсы из тапиоки, копченый сом и огурцы кимчи
Автор: Еда
1 порция
2 часа
0
1
0
Сырные чипсы с хреном и горчицей
Сырные чипсы с хреном и горчицей
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
2
1
0
Острые чипсы из козьего сыра
Острые чипсы из козьего сыра
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
1
2
0