ЗакускиИтальянская кухняРецепты с картофелем

Печеный картофель в бальзамическом уксусе (Patate al Forno con Aceto Balsamico)

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ: 45 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

559

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

1¹/₂килограмма

Сливочное масло

240.0 г

Красный лук

500.0 г

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Листья шалфея

6.0 штук

Итальянская петрушка

по вкусу

Бальзамический уксус

³/₄стакана

Инструкция приготовления45 минут

Распечатать

1.Разогрейте духовку до 200 градусов.

2.Не очищая, нарежьте картофель тонкими кружками. Лук нарежьте тонкими кольцами.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.Растопите сливочное масло в большой сковороде и добавьте картофель и лук. Хорошо перемешайте и готовьте, аккуратно перемешивая, пока картофель и лук не подрумянится с обеих сторон, примерно 10-15 минут. Посолите поперчите и добавьте нарезанные листья шалфея и половину бальзамического уксуса.

4.Переложите в огнеупорную форму, накройте и запекайте примерно 20 минут. Снимите крышку, сбрызните уксусом и запекайте, не закрывая, еще 20-30 минут до мягкости картофеля.

Совет к рецептуКоличество уксуса регулируйте по вкусу. Этот картофель отлично подходит к сосискам и курице на гриле.