1Сладкий перец запечь на гриле до черноты и поместить в целлофановый пакет. Когда он остынет, вынуть из пакета, снять кожицу, разрезать перец пополам и вынуть семена. Мякоть разрезать на полоски шириной в два пальца.
2Зеленый лук мелко порубить.
3Базилик измельчить.
4Творог смешать с зеленым луком и базиликом. Поперчить и посолить.
5Баклажан порезать на тонкие пластины и поджарить на гриле, а затем каждую пластину разрезать на две части.
6Уложить все ингредиенты слоями, чередуя баклажаны, творог и перец так, чтобы последним слоем снова оказались баклажаны.
