2Яйца залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, выключить плиту, накрыть крышкой и оставить на 11 минут.
3Затем переложить в ледяную воду.
4Очистить яйца и разрезать их пополам.
5Желтки переложить в миску, добавить майонез, томатную пасту, хрен, лимонный сок, острый соус и перемешать до однородности. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить в кондитерский мешок.
6Смешать паприку и хмели-сунели и выложить на плоскую тарелку. Обмакнуть срез каждой половинки в специи.
7Выложить начинку в половинки белков.
8Корнишоны нарезать колечками. Выложить их и листочки петрушки на яйца.
